Aceituna Cuquillo y Gallega

La aceituna de cuquillo pertenece al grupo de las aceitunas negras, aunque la cuquillo tiene un color más bien morado. Es una aceituna pequeña en comparación con otras variedades, pero su sabor es escelente. Su maduración es tardía, pero es bastante fácil obtenerla por su tamaño tan menudo.El fruto tiene forma elíptica u ovoidal y tamaño […]

Aceituna Manzanilla

También llamada manzanilla fina sevillana, se cultiva principalmente en Andalucía (España), en las provincias de Sevilla y Huelva. También en Extremadura, Portugal, Estados Unidos, Argentina, Australia e Israel. Es la variedad de olivo más difundida en el mundo, utilizándose el fruto como aceituna de mesa, siendo muy apreciado internacionalmente por su gran calidad. El árbol es de vigor reducido y muy adaptable al cultivo en plantaciones de carácter intensivo. […]

Aceituna Gordal

Reciben el nombre de Gordal diferentes variedades de olivo (olea europaea) que se cultivan principalmente en Andalucía (España) y los frutos que producen. El nombre deriva del gran tamaño de sus frutos o aceitunas, las cuales pesan 12 gramos en promedio y se emplean fundamentalmente para su utilización como aceituna de mesa, siendo muy apreciadas por su sabor y tamaño. Con […]